Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ramazan Coşar

3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet kapya biberi
2 adet kabak
1 adet havuç
4 adet mantar
2 dal taze kekik
Bir tutam tuz
100 gram keçi peyniri

İnce doğranmış soğan ve sarımsağı, yapışmaz yüzeyli tavada tereyağı ile iyice kavurun.
Kabak, havuç, kapya biberi ve mantarı incecik dilimleyin.
Taze kekik ilave edin ve güvece koyun.
Orta ısılı fırında 30 dakika pişirin.
Daha sonra fırından alıp, üzerine rendelenmiş keçi peyniri serpin.

Not: Önceden hazırlayıp sahur vaktinde fırınlayabilirsainiz.