Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ramazan Coşar

1 kg un
1 kahve fincanından az yoğurt
30 gram (yarım kibrit kutusu büyüklüğünde) yaş maya
2 su bardağı su
Bir tutam tuz
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

Un, yoğurt, su, maya ve tuzu karıştırın.
Derin bir kapta iyice yoğurup ceviz içini ilave edin.
Yağlanmış tepsiye döküp, üzerini nemli bir bez ile örterek mayalanması için yarım saat bekletin.
Daha sonra orta ısılı fırında 45 dakika pişirin.

Not: Bu ekmeği sahurda pişirirseniz, yanında tereyağı ve peynirle birlikte, sıcak sıcak harika olacaktır