2 adet yumurta
1 tutam tuz
1 tutam karabiber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tereyağı veya 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yumurtaları bir kaseye kır ve iyice çırp. Tuz ve karabiberi ekle, karıştır.
Tavayı orta ateşte ısıt, yağı ekle ve yağ eriyince yumurtayı dök. Yumurtanın altı pişene kadar tavayı hafifçe oynat, ama çok karıştırma.
Üst kısmı hafif sulu kalınca ister olduğu gibi bırak, ister ikiye katla. Sıcak servis et.
