Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet haşlanmış yumurta
Yarım olgun avokado
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber
İsteğe göre: pul biber, zerdeçal veya çörekotu
1 dilim tam buğday ekmeği (servis için)

Yumurtayı haşlayın ve soyduktan sonra bir çatal yardımıyla ezin.
Avokadoyu ortadan ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın. Yarım avokadoyu da çatal ile ezin.
Ezilmiş yumurta ve avokadoyu bir kasede karıştırın.
Üzerine limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe göre pul biber, zerdeçal veya çörekotu da ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız karışımı kızarmış tam buğday ekmeğinin üzerine sürerek servis edin.