Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı un
100 gram tereyağı (ya da margarin)
1/2 su bardağı pudra şekeri

İlk olarak, tereyağını oda sıcaklığında biraz yumuşatın.
Daha hızlı bir şekilde yumuşatmak için tereyağını küçük parçalara ayırabilirsiniz.
Yumuşayan tereyağını bir kaba alın ve üzerine pudra şekerini ekleyin.
Karışımı iyice çırpın.
Ardından yavaşça un ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Tüm malzemeler birbirine iyice karıştığında, hamurunuzu yoğurun.
Hamurunuz hazır olduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınızla yuvarlayın.
Şekil vermek isterseniz, hafifçe çatal ile üzerlerine bastırarak düzleştirebilirsiniz.
Alternatif olarak, kurabiyelere değişik şekiller de verebilirsiniz.
Hazırladığınız kurabiyeleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika kadar, kurabiyeler altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
Un kurabiyeniz soğuduktan sonra, mis gibi kokusu ve hafif çıtırlığı ile servis edebilirsiniz.

Not: Kurabiyelerin daha yumuşak olmasını isterseniz, hamura birkaç damla vanilin veya bir tatlı kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Kurabiyelerinizin üzerine hindistancevizi veya toz şeker serpebilirsiniz, bu sayede farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.