Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
4 yemek kaşığı lor peyniri
1/2 çay bardağı süt
1/2 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
1/2 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
1 dal taze soğan (ince doğranmış)
Bir tutam ince doğranmış dereotu veya maydanoz
Tuz, karabiber

Fırını 180°C’ye ısıtın ve muffin kalıplarınızı hafifçe yağlayın ya da muffin kâğıdı kullanın.
Yumurtaları bir kaseye kırın, sütü ve baharatları ekleyip çırpın.
Üzerine lor peynirini, doğradığınız sebzeleri ve yeşillikleri ekleyip tekrar karıştırın.
Karışımı muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. İsterseniz üzerlerine biraz rendelenmiş kaşar serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 18-20 dakika kadar pişirin. Üzeri hafif kızarınca fırından çıkarabilirsiniz.
Ilık ya da soğuk şekilde servis edebilirsiniz.