Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

İlk olarak soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağını bir tencerede eritin. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Sıcak suyu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
Son olarak pilav piştikten sonra demlenmesi için 10 dakika bekleyin. Sıcak servis yapın.