Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet domates
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (acı tercih edilebilir)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı isot (Urfa biberi)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu

Domatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Soğanı, yeşil biberi, kapya biberi, maydanozu ve sarımsağı çok ince doğrayın veya rondodan geçirin.
Doğranmış malzemeleri bir kaba alın ve üzerine domates salçası, biber salçası, baharatlar, tuz, nar ekşisi, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak harmanlayın.
Acılı ezmeyi 10-15 dakika dinlendirip, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek servis edin.