Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

30-35 adet kuru domates (yaklaşık 1 dolu kase)
1/3 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 diş sarımsak
1 kase ceviz (65-70 gram)
1 kase ayıklanmış maydanoz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 yemek kaşığı nar ekşisi

Kuru domatesleri derin bir kaseye alıp, üzerini geçene kadar ılık su ile doldurun. 5-10 dakika boyunca yumuşamalarını bekleyin. Domatesler yumuşadıktan sonra suyunu süzüp, hafifçe kurulayın. İnce uzun dilimler halinde doğrayın ve bir başka kaseye aktarın. Üzerine zeytinyağını, kekikleri ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Cevizleri iri iri doğrayıp karışıma ilave edin. Ardından maydanozları ince ince doğrayıp ekleyin. Kuru domatesin tuz oranını kontrol ederek, damak tadınıza göre tuz ekleyin. Karabiber ve nar ekşisini de ilave edip iyice karıştırın.