Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt (veya 1 bardak süt, 2 bardak su)
Tuz, karabiber
Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Tereyağını tencerede erit, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin, birkaç dakika karıştırın.
Sütü (veya süt-su karışımını) yavaşça ekleyerek çırpıcıyla karıştırın. Topaklanmaması için dikkat edin, sütün ya da suyun ılık olması şart. Kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın. İstersen blenderden geçirerek daha pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Servis ederken üzerine kaşar peyniri serpebilirsiniz.