Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı pirinç
2 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı sıcak su

Öncelikle pirinci yıkayıp süzün.
Domatesleri rendeleyin veya küçük küçük doğrayın.
Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin, doğranmış domatesleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Süzülen pirinci ekleyip, birkaç dakika daha kavurun.
Üzerine sıcak suyu ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave edin.
Pilav kaynamaya başladığında, altını kısın ve pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pilav demlendikten sonra karıştırıp sıcak servis edin.