Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı pirinç
1 su bardağı mantar (doğranmış)
1 adet soğan (doğranmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı su
Tuz ve karabiber

Pirinci bir kaseye alıp, üzerini geçecek kadar su ekleyip 20-30 dakika bekletin. Ardından suyu süzün.
Tereyağını bir tavada eritin, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Pirinci ekleyin, karıştırın ve 1-2 dakika kavurun.
Suyu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Karışımı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Dinlendirip sıcak servis edin.