Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.aksam.com.tr

Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 bardak mercimek
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı bulgur
5 bardak su
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Nane
Pul biber
1 bardak su

Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağını koyarak küp küp kestiğiniz soğanı ve sarımsağı kavurun. Ardından 1 bardak mercimek, yarım çay bardağı pirinç ve yarım çay bardağı bulguru da ilave edip karıştırın. 5 bardak suyu dökün biraz tuz koyun ve pişmeye bırakın.
Ayrıca bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını ve 1 yemek kaşığı unu kavurun. Ardından 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını da ilave ederek kavurmaya devam edin.
Nane ile pul biberi ekleyin ve karıştırın, daha sonra 1 bardak suyu koyun ve karıştırın.
Pişen çorbaya hazırladığınız karışımı dökün ve karıştırın.

Not: Dilerseniz sunum için üzerine nane, pul biber ve bir tutam maydanoz koyabilirsiniz.