Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gram kuzu eti (tercihen kuzu incik)
1 adet soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı et suyu (veya tavuk suyu)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tutam nane (isteğe bağlı)

İlk olarak, kuzu etini küçük parçalar halinde doğrayın ve tencerede haşlayın.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, doğranmış soğanı ve havucu ekleyin ve soteleyin.
Unu ekleyip birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Ardından et suyunu yavaşça ilave edin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
Çorbaya haşlanmış kuzu etini de ekleyin ve 20-25 dakika pişirin.
Çorbanın içinde bulunan et parçalarını çıkarın ve bir çatal ile didikleyin.
Etleri tekrar çorbaya ekleyin, sütü ve kremayı da ekleyip karıştırın.
Tuz, karabiber, pul biber ve limon suyu ekleyin. Çorbanın kıvamı yoğun olursa, biraz daha et suyu ekleyebilirsiniz.
Son olarak, isteğe göre üzerine nane serpip sıcak servis yapın.