Yufkalar ince açılmalı ve her kat arasına tereyağı sürülmelidir ve haşlarken parçalanmamasına özen gösterilmelidir
Kullanılan tereyağın lezzeti önemli.
Un mutlaka elenmiş olmalıdır.
Hamur çok iyi yoğrulmalıdır.
Su böreği ters çevirerek arkalı önlü pişirilmelidir.
