Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
1 su bardağı beyaz peynir veya kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)

Süt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu bir kapta çırpın.
Tavayı hafif yağlayıp bir yufkayı kenarları dışarı taşacak şekilde serin.
Üzerine hazırladığınız sütlü karışımdan gezdirin ve doğranmış yufkalardan ekleyin.
İç harcı serpiştirin ve kalan yufkalarla kat kat devam edin.
Kenarlardan taşan yufkayı kapatın ve kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde 8-10 dakika pişirin.
Altı kızarınca düz bir tabak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.