Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 yaprak güllaç
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1/2 su bardağı gül suyu (isteğe bağlı)
Dövülmüş fındık veya ceviz

İlk olarak sütü bir tencereye alıp kaynatın. Şeker ve vanilini ekleyin, karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
Eğer gül suyu kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin.
Güllaç yapraklarını bir tepsiye serin ve üzerine sütlü karışımdan dökün. Güllaçlar sütü çekecek şekilde 5 dakika bekletin.
İlk katmanı tamamladıktan sonra, tekrar süt dökün ve bu şekilde kat kat güllaçları yerleştirin.
En son katı tamamladıktan sonra güllacı soğumaya bırakın. Üzerine dövülmüş fındık veya ceviz serpin.
Buzdolabında bir süre soğutun ve soğuk servis edin.