Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
200 gram beyaz peynir
1/4 demet maydanoz
1 yumurta (kızartmak için)
Sıvı yağ (kızartmak için)

İlk olarak yufkaları 4'e bölün. Her bir parçanın üzerine biraz beyaz peynir ve ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki ucunu kapatın. Sigara böreği şeklini verecek şekilde sarın.
Börekleri bir tabağa dizip, üzerine çırpılmış yumurta sürün. Afiyet olsun!
Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ kızınca börekleri tek tek kızartın.