Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
6 su bardağı su (veya tavuk suyu)
Tuz, karabiber, pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon

Öncelikle soğanı ve havucu küçük küçük doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Ardından domates salçasını ekleyip karıştırın ve 1-2 dakika daha kavurun.
Kırmızı mercimeği ekleyin ve üzerine suyu ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak çorbayı el blendırıyla pürüzsüz hale getirin. Sıcak olarak servis edin.