Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet orta boy patates
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı galeta unu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam maydanoz (ince doğranmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra bir kaba alarak ezin.
Üzerine yumurta, un, tuz, baharatlar ve doğranmış maydanozu ekleyerek güzelce yoğurun.
Harçtan küçük parçalar alarak köfte şekli verin.
Köfteleri galeta ununa bulayıp kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın ve sıcak servis edin.
Yanında yoğurtlu sos veya domates sos ile servis edebilirsiniz. İçine kaşar peyniri ekleyerek daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz!