Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı zahter (yoksa kekik kullanabilirsin)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
6 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
Limon dilimleri
Zeytinyağı

Mercimekleri güzelce yıkayıp süz. Tencereye zeytinyağını koyup doğranmış soğan ve sarımsağı kavur. Üzerine zahter, kimyon ve kırmızı biberi ekleyip kokusu çıkana kadar çevir. Mercimekleri ekleyip karıştır, sıcak suyu ilave et. Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişir. Tuz ve karabiberi ayarlayıp, servis ederken üzerine limon ve zeytinyağı gezdir.