Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet patlıcan
1 adet domates (doğranmış)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun ve doğrayın. Domates, biber, sarımsak ve baharatları ekleyin. Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisini gezdirin. Buzdolabında biraz dinlendirip soğuk olarak servis yapın.