1,5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı arpa şehriye
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Tereyağında şehriyeyi kahverengileşene kadar kavurun. Yıkadığınız pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun. Tuz, karabiber ve sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı şekilde pişirin. Demlenmeye bırakıp servis yapın.
