Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet büyük tatlı patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sarımsak tozu
½ çay kaşığı karabiber
½ çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
½ çay kaşığı kekik veya biberiye
3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Tatlı patatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Daha sonra parmak kalınlığında dilimler veya ince çubuklar halinde doğrayın. (İsterseniz halka şeklinde de kesebilirsiniz.)
Doğradığınız tatlı patatesleri geniş bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, tuz, sarımsak tozu, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyerek iyice harmanlayın. Baharatların her parçaya eşit şekilde dağılması için elinizle veya bir spatula yardımıyla iyice karıştırın.
Fırını 200°C'ye (fanlı ayarda 190°C) ısıtın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine tatlı patatesleri tek sıra halinde dizin. Üzerlerine rendelenmiş parmesan peynirini serpiştirin.
Tatlı patatesleri önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Daha çıtır bir kıvam için son 5 dakika fırının ızgara ayarını açabilirsiniz.
Fırından çıkan tatlı patatesleri sıcak sıcak servis edin. Üzerine biraz daha parmesan peyniri serpebilir, yanında yoğurtlu dip sos, ballı hardal veya sarımsaklı yoğurt sosu ile tüketebilirsiniz.