Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.haberturk.com

300 gr kuşbaşı dana eti
1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik

Etleri tencereye alıp sıvı yağ ile kavurun.
Sırasıyla soğan, biber ve salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Doğranmış sebzeleri ekleyip karıştırın.
Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.