Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.haberturk.com

1 çay bardağı arpa şehriye
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
5 su bardağı su veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane, pul biber, tuz

Tereyağını tencerede eritip şehriyeleri ekleyin ve hafifçe kavurun.
Suyu ekleyerek şehriyeler yumuşayana kadar kaynatın.
Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpıp kaynayan çorbadan bir kepçe ekleyerek ılıştırın.
Karışımı tencereye ekleyip karıştırarak pişirin, baharatları ekleyerek sıcak servis yapın.