Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg patlıcan
Yarım kg kuzu eti
2 parça hindi eti
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Reyhan
1 çay bardağı su
2 su bardağı kaşar peyniri

Patlıcanları közleyip, küp doğrayın.
Kuzu etini haşlayın.
Hindi etini küp doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın.
Hindi etini soğan, tereyağı ve zeytinyağı ile iyice soteleyin.
Daha sonra haşladığınız kuzu eti, tuz, karabiber ve reyhanı ilave ederek karıştırın.
Fırın kabını yağlayın.
Patlıcanın yarısını fırın kabına yerleştirin.
Üzerine karışımı yayın.
En üste kalan patlıcanları yerleştirin.
Kaşar peynirini rendeleyin.
Patlıcanın üzerine serpiştirin.
Suyu ilave ederek fırına yerleştirin.
120 derecede 15-20 dakika pişirin
Sıcak olarak servis yapın.