Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 tane yumurta
1 çay bardağı beyaz peynir
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Pul biber

Derin bir kaba ufalanmış peynir, ince kıyılmış maydanoz, tuz, un ve kabartma tozu alınıp karıştırılır.
Son olarak yumurtalar eklenip kaşıkla biraz karıştırılır.
Malzemeler güzelce karıştıktan sonra uygun bir tavaya tereyağı alınıp eritilir.
Hazırlanan karışım tavaya boşaltılır kapağı kapatılarak orta ateşte pişmeye bırakılır.
Kabarıp altı pembeleştiğinde ters çevrilip diğer tarafı da pişirilir.