Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Köfte için:
500 gram kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Diğer malzemeler:
3 adet patates (halka halka doğranmış)
2 adet yeşil biber
2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Kıymayı bir kaba alın, üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, ekmek içi ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun. Köfte harcını 15-20 dakika dinlendirin.
Dinlenen harçtan küçük, uzun köfteler yaparak şekillendirin.
Halka doğradığınız patatesleri az yağda hafifçe kızartın.
Tavada sıvı yağı ısıtın, salçayı ekleyip kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesi ve sıcak suyu ekleyerek sosu kaynatın.
Fırın kabına kızarmış patatesleri, köfteleri ve biberleri yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.