Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Gerekli malzeme:
1 küçük karalahana
2 dal taze soğan sapı
50 gr yarım ceviz içi
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Birkaç taze nane yaprağı
Tuz

Karalahananın dış yapraklarını temizleyip ortadan ikiye kesin ve incecik doğrayın. Üzerine tuz serpip lahanaları elinizle ovarak iyice yumuşatın. Akan suyun altında tuzunu giderinceye kadar iyice yıkayıp elinizle sıkarak süzün.
Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın.
Bir sos kabına sızma zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu alıp tüm malzemeyi iyice karıştırın.
Lahanayı yayvan bir salata tabağına alıp taze soğanı ilave edin. Tüm malzemeyi harmanlayıp üzerine cevizleri serpiştirin. Son olarak sosu gezdirip nane yapraklarıyla süsleyin. Soğuk ya da ılık servis yapın.

ML® Kara Lahana Salatası için tıklayın