3 Patlıcan
4 tane yeşil biber
2 tane domates
3 tane kırmızı biber
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Nar ekşisi
Tuz
Babagannuş için önce domates, patlıcan ve biberler közlenir. Ardından kabukları soyularak doğranır.
Sarımsakların kabukları soyularak doğranır. Zeytinyağı, tuz ve nar ekşisi ile karıştırılır.
Hazırlanan bütün malzemeler bir kâsede karıştırıp servis edilir.
