Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

2 su bardağı hindistancevizi sütü
½ su bardağı toz şeker
¼ su bardağı mısır nişastası
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tarçın (üzeri için)
1 tutam tuz

Bir tencereye hindistancevizi sütünü dökün ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.
Hindistancevizi sütü ısınırken içine şeker ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Ayrı bir kapta mısır nişastasını 2 yemek kaşığı su ile karıştırarak iyice çözülmesini sağlayın.
Nişastalı karışımı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Yaklaşık 5-7 dakika içinde koyulaşacaktır.
Ocaktan almadan önce vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığınız karışımı kalıplara dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan tatlıyı en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Tembleque'yi ters çevirerek servis tabağına alın.
Üzerine tarçın serperek sunum yapın.