Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Gerekli malzeme:
1 su bardağı kuskus
4 su bardağı su
2 domates
2 havuç
4-5 yaprak kıvırcık marul
1 turp
2-3 sivribiber
2 sarı dolmalık biber
2 çorba kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
2 çorba kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin
Sos için:
1 çay kaşığı kuru fesleğen
3 çay kaşığı hardal
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz

Kuskusu geniş bir tencereye alın. Su ve I çay kaşığı tuz ekleyip diri kıvamda haşladıktan sonra süzün. Domates, havuç, marul, turp ve biberleri yıkayıp süzün. Domatesi küp küp doğrayın. Havucu rendeleyin. Turbu ince ince dilimleyin. Sivribiberleri halka halka, sarı biberleri küp şeklinde doğrayın. Zeytinleri bir kâsede harmanlayın.
Fesleğen, hardal, zeytinyağı ve tuzu bir kapta karıştırıp sosu hazırlayın. Turp ve marulun dışındaki tüm malzemeleri geniş bir kapta harmanlayın. Kuskuslu salatayı servis kâsesine alın. Marul ve turp dilimleriyle süsleyip servis yapın.

ML® Kuskuslu Mercimek Salatası için tıklayın