Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram pırasayı yıkayıp, incecik kıyın. Çok az sıvıyağ ile soteleyin.
250 gram kıymayı da ilave edip, beraberce soteleyin.
3 diş ince kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber ekleyip, ocaktan alın.
Diğer tarafta 1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1’er kahve fincanı sıvıyağ, sirke ve tuzu, aldığı kadar unla yumuşak bir hamur haline getirin.
Hamurdan mandalina iriliğinde beze koparıp, açın.
Yarısına soğuyan içten aralıklarla koyup, hamurun diğer yarısını üzerine kapatın.
Bir kalıp ya da bardak yardımı ile kesin.
Kızgın sıvıyağda kızartın.
Sıcak olarak servis yapın.