Büyük boy 500 gram mantarı, tuzlu ve limonlu suda haşlayın.
Saplarını çıkarın. 500 gram beyaz peynire, 2 diş sarımsak ve zeytinyağı ekleyip çatalla iyice ezin.
150 gram file antepfıstığını ekleyin.
Mantarların ortasına bu harcı doldurun.
Dilerseniz üzerine pulbiber ve zeytinyağı gezdirip servis yapın.
