Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı kuru tarhana
1 su bardağı sulu yoğurt
2 dal kıyılmış taze soğan
1,5 su bardağı kıyılmış ceviz içi
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım demet dereotu
3 diş sarımsak
Bir tutam nane
Yarım çay kaşığı pulbiber

Tarhana ve yoğurdu karıştırıp, 15 saat kapalı kapta dinlendirin.
Daha sonra çırpma teli ile iyice karıştırın.
Soğan, ceviz, zeytinyağı, kıyılmış dereotu, kıyılmış sarımsak, nane ve pulbiberi ilave edin.
Karıştırıp servis tabağına alın.