Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı rendelenmiş kabak
1/2 su bardağı doğranmış ıspanak
1 su bardağı tam buğday unu (isteğe bağlı beyaz un da kullanılabilir)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya kaşar peyniri

Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbınızı yağlayın.
Yumurtaları geniş bir kaba kırın ve iyice çırpın. Üzerine süt ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın.
Rendelenmiş havuç, kabak ve doğranmış ıspanağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, tuz ve baharatları karışıma ekleyerek homojen bir kıvam elde edin.
Son olarak rendelenmiş peyniri ekleyin ve tekrar karıştırın.
Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Kürdan testi yaparak keki kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.
Kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz.