Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

300 gram çarliston biber
300 gram kırmızı biber
2 adet tavuk göğsü
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Sos için:
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 adet domates
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuz, pulbiber

Biberlerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra ortadan ikiye kesin ve fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında közleyin ve kabuklarını soyun.
Haşlanmış tavuk göğüslerini iri küpler halinde kesin.
Biberleri tuzladıktan sonra kalın kenarlarına tavuk etinden koyup rulo yapın.
Bir çarliston, bir kırmızı biberi dama şeklinde yağlanmış ısıya dayanıklı bir cam kaba dizin.
Üzerlerine zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Diğer tarafta zeytinyağında küp doğranmış domates, ince kıyılmış sarımsak, tozşeker, tuz ve pulbiberi kavurun.
Kaynamaya başlayınca sarmaların üzerine boşaltın.
Sıcak olarak servis yapın.