100 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Kaplaması için:
1 çay bardağı irmik.
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 dilim limon
Şerbet için, su, şeker ve limon dilimi bir tencereye konarak hafif ağdalaşana kadar kaynatılır, ateşten alınarak soğumaya bırakılır.
Bir karıştırma kabına sıvıyağ, margarin, irmik, şeker ve kabartma tozu konur, üzerine yumurta kırılır karıştırılır.
Üzerine alabildiği kadar un eklenerek sert bir hamur yoğurulur.
Hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, parmak biçiminde şekillendirilir.
Parmaklar irmik konmuş bir tabakta yuvarlanarak üzeri irmikle kaplanır.
Daha sonra parmaklar kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.
Fırından çıkan parmakların üzerine soğutulmuş şerbet gezdirilir.
Şerbet çektikten sonra servise sunulur.
