Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ömriye Kurtuluş

5 adet golden elma
1 kg süt
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 çay kaşığı tarçın
5 yemek kaşığı çekilmiş fındık.

Elmaları rendeliyoruz. Teflon tavada üzerine 1 yemek kaşığı şeker serperek dağılmayacak şekilde pişiriyoruz. içerisine ceviz veya fındık ilave ediyoruz.
Yüksek kenarlı bir kapa veya tek porsiyonluk kaplara elmaları yerleştirip tarçın serpiyoruz. Süt, un, yumurta, şeker, vanilyayı, telle karıştırarak koyu muhallebi kıvamında pişirin. Ilınınca krem şantiyi katıp mikserle karıştırıyoruz. Muhallebiyi elmaların üzerine döküyoruz. Yumurta akını şeker ile birlikte kar haline gelene kadar çırpıyoruz. Bu karışımı muhallebilerin üzerine paylaştırıyoruz. Muhallebi kaselerini dolu tepsiye su yerleştirerek çok kısık ateşteki fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Ilık veya soğuk servis yapabilirsiniz.