Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.aksam.com.tr

1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
Arpacık soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 kase haşlanmış bezelye
Tuz
6 adet enginar
1.5 bardak su
Dereotu

Orta boy bir tavaya zeytinyağını dökün ve ısıtın.
Daha sonra üzerine ince ince doğranmış soğanları ekleyin.
Küp küp doğranmış patates ve havuçları üzerine ekleyin.
Bezelyeleri ilave edin.
Tavada karıştırın.
Tuz ekleyip tekrar karıştırın.
6 adet enginarı karışımın üstüne dizin.
1.5 su bardağı suyu ilave edin.
20 dakika pişirin.
Dereotu ile süsleyebilirsiniz.