Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

[img]https://www.cumhuriyet.com.tr[/img]

1 büyük boy somun ekmek
500 gram kuzu veya tavuk eti (isteğe bağlı olarak sebzeli de yapılabilir)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı pul biber
2 adet domates (rendelenmiş)
1 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
1 çay bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
Kıyılmış taze kişniş veya maydanoz (servis için)

Büyük bir somun ekmeğin üst kısmını kesin ve içini dikkatlice oyun. Oyduğunuz ekmeğin iç kısmını atmayın; serviste kullanabilirsiniz.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek kavurun.
Sarımsak, köri tozu, kimyon, zerdeçal ve pul biberi ekleyerek kokular çıkana kadar birkaç dakika daha soteleyin.
Doğranmış etleri (veya sebzeleri) ekleyin ve iyice karıştırarak kavurun.
Rendelenmiş domatesleri ve tuzu ekleyerek birkaç dakika pişirin.
Tavuk suyu veya sebze suyunu ekleyin ve etler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Haşlanmış nohut eklemek isterseniz, pişmeye yakın ekleyerek birkaç dakika daha kaynamasını sağlayın.
Hazırladığınız köri karışımını oyduğunuz ekmeğin içine doldurun.
Üzerine kıyılmış taze kişniş veya maydanoz serpin ve ekmeğin içinden çıkan parçaları yanında servis edin.

Not: Kökeni Hint göçmenlere dayanan Bunny Chow, Güney Afrika mutfağının en özgün yemeklerinden biri.