Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
3 adet yumurta
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet şeftali
Krema için:
1 su bardağı şeftali suyu
1 paket toz krem şanti

Hazırlanışı:
Yumurta ve şeker boza kıvamına gelene dek çırpılır. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilya eklenir, karıştırılır. Yağlanmış bacasız kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir. Tam olarak soğuyunca enlemesine ikiye kesilir. Şeftali suyu ve krem şanti çırpılır. Kesilen ilk kek parçası az şekerli su ile ıslatılır. Üzerine krema sürülür, ince dilimlenmiş şeftali dizilir, biraz daha krema sürülür. Üzerine şekerli su ile ıslatılmış ikinci parça kapatılır. Kalan krema üzerine ve kenarlarına sıvanır. Buzdolabında en az 4 saat dinlendirilir.

ML® Şeftalili Kek için tıklayın