Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 avuç dereotu
Yarım limonun suyu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 dolu çay kaşığı kekik
1 dolu çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Yumurtaları oda sıcaklığına geldikten sonra, haşlamak için uygun bir tencereye alalım.
Üzerlerine; üst kısımları hafif açık kalacak şekilde su ilavesi yaparak, ocağın altını açalım.
Kaynamaya başladıktan sonra, 8-10 dakika süre ile haşlayalım ve ateşten alıp, süzüp soğutalım.
Güzelce yıkayıp, süzmüş olduğumuz maydanoz ve dereotunu ince ince kıyalım.
Kabuklarını soyduğumuz yumurtaların her birini; küp küp 8 parçaya keselim ve bir kaseye alalım.
Yumurtaların üzerine; baharatlar, yeşillikler, limon suyu ve zeytinyağı ilavesini yaparak, nazikçe karıştıralım.
Hazır olan salatamızı servis tabağına aktaralım.