Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

1 adet baget ekmek (veya herhangi bir çıtır ekmek)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
Mozzarella, keçi peyniri veya ricotta
Domates, avokado, mantar veya biber
Taze fesleğen, roka veya kekik
Balzamik sirke veya bal (isteğe bağlı)

Baget ekmeğini yaklaşık 1 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin.
Ekmek dilimlerini fırın tepsisine dizin, üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 8-10 dakika kadar çıtır hale gelene kadar pişirin.
Eğer daha yoğun bir aroma isterseniz, fırından çıkardıktan sonra ekmek dilimlerinin üzerine bir diş sarımsağı hafifçe sürün.
Crostini dilimlerinin üzerine tercih ettiğiniz malzemeleri ekleyin.
Örneğin, peynir sürüp üzerine doğranmış domates, fesleğen ve bir damla balzamik sirke ekleyebilirsiniz.
Alternatif olarak, avokado dilimleri ve karabiber ile hafif bir lezzet oluşturabilirsiniz.
Tüm malzemeleri ekledikten sonra crostini’leri hemen servis edin.