 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
BURSA CANTIK PİDESİNİN ANLAMI
Ayfer Ünsal
Kıymalı pideye Bursalılar "Cantık" derler.
160 sene önce Kırım’dan bir adam Bursa’ya göçmüş.
Kendi hazırladığı kavrulmuş kıymayı fırına getirir, kapalı pide yaptırır ve ona da "Canıtık" dermiş.
Zaman içerisinde fırında çalışanlar, hamur koydukları pideleri tırnaklı pidelerden ayırmak için "cantık" diye isimlendirmeye başlamışlar.
İşte bu şekilde cantık, Bursa’ya özgü bir pide haline gelmiş.
© lezzetler.com tarif no:181940 | adı:Bursa Cantık Pidesinin Anlamı | gönderen:dolu | indirme tarihi:12.05.2026 - 21:42