Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

100 gram balkabağında:
Kalori 33
Protein 1.0 mgr
Karbonhidrat 7.9 gram
Yağ 0.3 gram
Selüloz 1.3 gram
MİNERALLER
Fosfor 26.0 mgr
Kalsiyum 25.0 mgr
Demir 0.4 mgr
Potasyum 240.0 mgr
Sodyum 2.0 mgr
VİTAMİNLER
A vitamini 6400 IU
B1 vitamini 0.03 mgr
B2 vitamini 0.05 mgr
B3 vitamini 0.6 mgr
B6 vitamini 0.06 mgr
C vitamini 5.0 mgr