Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5-6 adet karnabahar çiçeği
2’şer adet havuç ve kabak
5-6 adet brüksellahanası
4-5 adet brokoli çiçeği
1 adet göbek marul
4-5 yaprak lollorosso
1 adet konserve kırmızı biber
4-5 adet kiraz domates
Tuz
Pulbiber
Sosu için:
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber

Karnabahar, havuç, kabak ve brokoliyi haşlayıp buzlu suya atın. 1 dakika suda tutup süzün.
Marulu irice doğrayıp salata kasesine koyun.
Üzerine lollorosso yaprakları ve haşlanmış sebzeleri yerleştirin.
Sosu hazırlamak için tereyağını eritip unu rengi dönene kadar kavurun.
Sürekli karıştırarak üzerine sütü ilave edin.
Tuz ve karabiber ekleyin.
Kaşarı sosa ekleyip bir kez karıştırın ve ocaktan alın.
Sos ılındıktan sonra salatanın üstüne gezdirin.
Kiraz domates ve kırmızı biber ile süsleyin.
Pulbiber serpip servis yapın.