1 kg kemiksiz kuşbaşı kuzu eti
1 çay bardağı zeytinyağı
15-20 adet arpacık soğan
2 tatlı kaşığı bal
Yarım çay kaşığı safran
Tuz
Etlerin üzerine az miktarda sıcak su dökerek bekletin.
Zeytinyağını bir tencereye alıp arpacık soğanları, etleri ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
Orta ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan almaya yakın bal, safran ve tuzu ekleyin.
Sıcak servis yapın.
