Yarım kg kuşbaşı dana eti
4 çorba kaşığı tereyağı
4 diş sarımsak
4 tatlı kaşığı salça
6 su bardağı su
4 çay kaşığı karabiber
4 çay kaşığı kimyon
25 adet arpacık soğan
Tuz
Tereyağını geniş bir tavaya alıp etleri soteleyin.
Üzerine dövülmüş sarımsakları, salçayı, suyu, karabiberi, kimyonu ve tuzu ilave edin.
Su kaynamaya başlayınca temizlenmiş soğanları ilave edin.
Soğanlar yumuşayınca ocaktan alıp pilavla birlikte servis yapın.
